Empanadillas al horno.

          Puede parecer una tontería, pero para mi, este ha sido el descubrimiento del año, pues se trata de una forma ligera y deliciosa de preparar un manjar como son las clasicas empanadillas de toda la vida., pues al prepararlas en el horno, no es necesario utilizar nada de aceite.

Ingredientes

Un paquete de obleas "La Cocinera". (Suelen ser de 16 unidades).

Dos huevos cocidos.

Una lata de atún.

Tomate frito.

Preparación

          En un bol mezclar bien el huevo picado, el atún y el tomate. (Se pueden añadir otros ingredientes, como maiz, pimientos, aceitunas picadas, o lo que se nos ocurra, pero yo soy un clasico y me gustan sencillitas).

          Se extienden las obleas, se va agregando una cucharadita de la mezcla en el centro de cada oblea, se doblan por la mitad, y se van sellando con la ayuda de un tenedor. (Existen en el mercado aparatos para sellar las empanadillas, pero a mi me gusta el estilo abuela).

          Se colocan las empanadillas sobre papel de hornear o sobre papel de aluminio en la bandeja del horno (personalmente me gusta más el papel de hornear, pues es más difícil que se peguen), y se introducen 15 minutos en el horno, previamente precalentado a 200º.

          Dejar que se enfríen y a comer.

          SUGERENCIA: Si se quieren doradas, "barnizarlas" con huevo batido o con un poquito de aceite.

          Otro relleno con el que salen muy ricas es con Bechamel con jamón york o pavo.

          Que aproveche!!!