Tarta de queso Philadelphia.

Ingredientes.

Para la Base:

·         200 gramos de Galletas hojaldradas.

·         200 gramos de mantequilla.

·         Canela

Para el cuerpo:

·         Cuatro huevos

·         Dos cucharadas de harina de maíz Maizena.

·         Tres yogures de fresa.

·         ½ bote de leche condensada de los pequeños.

·         150 gramos de queso Philadelphia.

Para Decorar:

·         Fruta

·         Mermelada

Preparación.

Lo primero que tenemos que hacer es cerciorarnos de que tenemos un recipiente adecuado para llevar a cabo esta receta. Yo utilizo un recipiente de unos 30 centímetros de diámetro y unos 5 centímetros de altura, con la base desmontable para que después se pueda desmoldar mejor.

Pulverizamos las galletas hasta que queden reducidas a migajas y las mezclamos con la canela y la mantequilla derretida. (Para derretir la mantequilla basta con que le demos un golpe de microondas).

Trabajamos la masa hasta que nos quede homogénea y cubrimos con ella toda la base del recipiente que vayamos a utilizar, hasta que nos quede una superficie homogénea.

En un bol grande, vamos añadiendo y mezclando bien todos los ingredientes que formarán el cuerpo de la tarta, por este orden: los huevos batidos enérgicamente, los tres yogures,  la leche condensada, el queso philadelphia y la harina de maíz. Una vez mezclado todo bien, cuando tengamos una pasta homogénea, la vertemos sobre la base de galletas con cuidado para que no se deshaga la base y luego después nos quede fea.

Lo metemos al horno precalentado durante unos  30 minutos a 180ºC. (Cuando se pinche la tarta con una aguja y salga seca, sin nada pegado, ya está hecha).

Una vez horneada la tarta, y cuando se haya atemperado, toca decorarla. Se puede decorar únicamente con una capa de mermelada de fresa, poner trozos de fruta por encima y añadir un poco de mermelada o almibar por encima… eso ya va a gusto de cada uno.

El último paso, pero no por ello el menos importante, es comerla y disfrutarla.

Nace Pluma y Fogón.

Con el objetivo de dar rienda suelta a la imaginación, tanto literaria como culinaria, me he decidido a darle un lavado de cara a mi antiguo blog y dotarlo de otra orientación.

Espero ser mas constante que con el anterior y llenarlo de aventuras y de buenas viandas.

Solo os pido paciencia, pues no soy precisamente lo que se dice mañoso en estas lides. Intentaré alimentaros bien, tanto en lo referido a la cocina, como, por supuesto, en lo que se refiere a las aventuras y desventuras que vaya pariendo mi perturbada mente.

Un saludo a todos. Nos leeremos por aquí.

Por cierto... casi se me olvida. La fotografía es otra de mis pequeños vicios, visto lo cual, pese al título y la orientación del blog, que no os extrañe que muy de vez en cuando se me cuele alguna foto. 

La instantánea que podéis ver en esta entrada, la tomé mientras daba un paseo por la ruta de Queralbs a Nuria, en Girona, una ruta de senderismo maravillosa que transcurre en un entorno inigualable ubicado en pleno corazón del Pirineo Gerundense. Tuve la suerte de vivir en ese entorno durante unos años, de los cuales guardo un grato recuerdo. 

Como curiosidad, comentar que en la novela "Diario de un Zombi" de Sergi Llauger, uno de los pasajes finales transcurre por este bello paraje. Se trata de una novela imprescindible para todos los amantes de la temática Zombie.

Pues nada, no me enrollo mas. Espero que el blog os guste. Un saludo.